Η Μαρία Γιαννούρα είναι κάτοχος Διπλώματος Γραφικών Τεχνών (Intercollege), Πτυχίου Ζωγραφικής (Ακαδημία Καλών Τεχνών Ρώμης) και Μεταπτυχιακού στις Καλές Τέχνες (The Surrey Institute of Art&Design, UK). Έχει εργαστεί ως Λέκτορας στο Τμήμα Γραφιστικής και Πολυμέσων του Πανεπιστημίου Λευκωσίας από το 2004 μέχρι το 2013. Από το 2010 εργάζεται ως καθηγήτρια Εικαστικών Τεχνών σε σχολεία Μέσης Εκπαίδευσης, ενώ από το 2018 μέχρι σήμερα, είναι αποσπασμένη στο ΥΠΠΑΝ ως Σύμβουλος Τέχνης στο Γραφείο Επιθεώρησης Τέχνης Μέσης Γενικής Εκπαίδευσης.